Hitramat er i dag Norges ledende og Europas største aktør innen prosessering av taskekrabbe. Bedriften foredler årlig opp mot 4.500 tonn råstoff, noe som utgjør ca 70% av all taskekrabbe landet i Norge. I tillegg selger Hitramat andre lokalt høstede skalldyr som sjøkreps og kamskjell.
Hitramat er sertifisert etter FSSC 22000, som er den høyeste standard innen matsikkerhet, og sysselsetter opp til 170 ansatte i høysesong.
